Haukipuikot Kutalan mökkikeittiön tapaan
Kalasta hyvänkokoinen hauki. Ilmoita siitä puhelimitse lähisukulaisille. Punnitse saalis näyttävästi ja värvää sopiva määrä sukulaisia perkaushommiin, mieluiten yöllä.
Fileoi kala ja leikkaa fileet sopivankokoisiksi siivuiksi. Päätä, että fileesiivut paneroidaan. Googleta, miten se tapahtuu. Valitse hyvältä tuntuva ohje netistä, mutta älä noudata sitä tarkalleen vaan keksi itse parempi. Panerointiin tarvitset kuitenkin kolme kulhoa tai syvää lautasta, joihin sekoitat jauho-, neste- ja korppujauhoseokset. Me teimme suunnilleen näin:
1. Jauhoseos
lettujauhoja (vehnäjauhoja ja ohrajauhoja)
suolaa
mausteita, esim. sitruunapippuria, mustapippuria, kalamaustetta
2. Munaseos ilman munaa
Totea, että ei ole kananmunia mökillä. Ei se mitään. Sekoita keskenään
ruokakermaa ja Creme Bonjour Cuisine sipulisekoitustuorejuustoa. Lisää halutessasi mausteita.
3. Korppujauhoseos
korppujauhoja
pari näkkileipäsiivua murskattuna
suolaa
mausteita, esim. sitruunapippuria, mustapippuria, kalamaustetta
Pyörittele fileepalat ensin jauhoseoksessa, sitten kermaseoksessa ja lopuksi korppujauhoissa. Tässä kohtaa voi vielä hifistellä presidenttileivityksellä, varsinkin jos elämässä ei ole muuta sisältöä. Paista muurikkapannulla tai vaikka grilliparilalla.
Kyytipojaksi haukipuikoille sopii vaikka tilli-kermaviilikastike, uudet perunat ja sopiva määrä ittensä kehumista onnistuneesta lopputuloksesta.
